Salumi



Salame Tipo Milano

Salame di media grandezza prodotto secondo il miglior metodo italiano Peso: circa 2,5 kg


Salame Tipo Napoli

Salame densamente macinato con sapiente combinazione di aromi e spezie.

Peso: circa 1,5 kg


Salsiccia Tipo Napoli Piccante

Salsiccia stagionata, di medio fondo, con l'aroma di una miscela di tipici profumi e spezie mediterranei, peperoni, peperoncino. Leggermente affumicato Peso circa 1 kg


Spianata Piccante

Salame dalla forma appiattita, terra media, mix aromatico mediterraneo di spezie con pepe e peperoncino. Peso circa 2 kg...


Salame Ventriciana

Salame macinato grossolanamente, aromatizzato con una miscela di spezie con peperoncino e paprika. Peso: circa 2,5 kg


Salame Tipo Ungherese

Salame ottenuto da carne magra e grasso di maiale, finemente macinato. Il leggero fumo conferisce al prodotto un gusto caratteristico della salsiccia ungherese Peso: circa 3 kg


Pancetta Arrotolata

La pancetta di maiale viene preparata secondo la ricetta classica, grazie alla quale, a fine maturazione, risulta compatta, omogenea e accompagnata da un gusto leggermente piccante. Legato negli intestini naturali. Peso: circa 1 kg e 3 kg


Bresaola

Salsiccia italiana essiccata, che è caratterizzata da un colore molto scuro. È fatto di carne bovina, che viene dapprima imbevuta di salamoia e poi strofinata con le erbe; matura per diverse dozzine di settimane, dopo di che la carne rimane morbida, a differenza di molte altre carni essiccate, come speck o prosciutto. Di solito si mangia con l'insalata di rucola con l'aggiunta di parmigiano o cosparsa di succo di limone Peso: circa 1,5 kg




Coppa Legata 

È un prodotto suino salato selezionato e tagliato a mano, condito con una miscela aromatica di spezie a temperatura e umidità controllate per almeno 80 giorni.

Peso: circa 1 kg


Prosciutto Crudo

 

Un tipo di prosciutto crudo italiano, crudo, fatto con cosce di maiale intero con osso, con metodi tradizionali in un clima specifico nella provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna. È caratterizzato da un contenuto di sale inferiore rispetto ad altri tipi di prosciutto, che gli conferisce un gusto delicato, relativamente dolce.

In offerta:
Senza pelle, senza ossa. Peso circa 5 kg
Con la pelle, senza ossa (extra) Peso circa 6,5 kg
Con la pelle, senza ossa. Peso circa 5,5 kg
Senza pelle, senza ossa, tagliare. Peso 0,5 kg (vassoio)
Matonella, senza pelle, senza ossa. Peso circa 6 kg




Prosciutto Cotto Fior di Sapore

Prosciutto cotto ottenuto da lombata di maiale, completamente sgrassato per ottenere un prodotto estremamente magro, privo di grassi e grasso sottocutaneo. La scelta della materia prima consente di ottenere un prodotto fragrante di ottima qualità. Peso di circa 6,5 kg


Chorizo Ortiz

Chorizo Chorizo Ortiz La salsiccia piccante (Chorizo Oritz Picante) è un prodotto dell'azienda familiare Domingo Ortiz Moreno con sede a Navarrete, nella regione spagnola della Rioja, contenente 9-10 salsicce al chorizo, preparate solo con prodotti naturali (budella di maiale, magra carne di maiale e spezie: pepe, pepe, aglio. Peso: circa 300 g