Formaggio importato


Grana Padano

Una sorta di formaggio italiano, prodotto con latte vaccino. Questo formaggio è classificato come formaggio stagionato, duro e caglio Il gioco del Padano è uno dei più noti formaggi italiani, con il marchio di qualità DOP (Denominazione di Origine Protetta), che esiste dal 1955. La stagionatura del formaggio dura da uno a due anni. Funziona in un seminterrato ben ventilato ad una temperatura di 15 a 20 gradi C. La polpa è dura, granulata, ci sono crepe in esso. Pelle dura, spessa, oleata, giallo-dorata, con maturazione più scura.Il suo nome è costituito dal sostantivo grana ('grano') che descrive la struttura granulare del formaggio e l'aggettivo Padano, che definisce il luogo di produzione: la pianura padana (Regioni: Piemonte, Lombardia, Emilia -Romania, Trento, Veneto) Fabbricati a partire dal XII secolo, i creatori sono considerati cistercensi di Chiaravalle con un contenuto di grassi del 32%, peso intorno ai 5 kg, vendiamo anche a pezzi più piccoli.



Parmigiano Reggiano

Formaggio a pasta corta, a base di latte vaccino, stagionato in salamoia. Viene dal nord Italia, dalla regione Emilia-Romagna. Prodotto in: Parma, Reggio nell'Emilia e dintorni. Uno dei formaggi italiani più famosi al mondo. È adatto per il consumo in una serie di formaggi e grattugiato come additivo aromatizzante e decorativo per vari piatti (pizza, casseruola, spaghetti, zuppa di cipolle, salsa Mornay) Peso: circa 4,5 kg 1/8






Pecorino Primosale

Pecorino Primosale Farcito (siciliano: Pecorino primosale) - un morbido formaggio di pecora a base di latte crudo di pecora, dopo la prima salatura. Maturato circa 10 giorni. Peso circa 800g





Pecorino Primosale Peperoncino

Pecorino Primosale Farcito (dopo il pic-nic: Picurinu primosale) - pecorino morbido di pecora crudo, dopo la prima salatura con l'aggiunta di peperoncino. Maturato circa 10 giorni. Peso circa 800g





Pecorino Romano

Formaggio a base di caglio, ottenuto da latte di pecora, a maturazione, duro, leggermente speziato, originario dell'Italia, precedentemente prodotto da pastori, ora prodotto su scala più ampia, 6 varietà di questo formaggio ufficialmente registrate nell'Unione europea come DOP - Denominazione di origine protetta.

Pecorino Romano (sulla produzione del pecorino romano fu pubblicato per la prima volta da Warron e Plinio il Vecchio circa 2000 anni fa, fu creato alla periferia di Roma, prodotto dal 1884 principalmente in Sardegna, nel Lazio e nella provincia di Grosseto in Toscana

Peso circa 6 kg, vendiamo anche in parti più piccole


Gorgonzola Casa Leonardi

Gorgonzola - caglio, formaggio blu blu morbido, a maturazione, originario del nord Italia, proveniente dalla regione Lombardia. Il suo nome deriva da Gorgonzola, dove è stato prodotto dall'879.

È prodotto con latte vaccino ed è striato con venature verdastre di Penicillium glaucum. Maturazione: da 3 a 4 mesi
Peso: 1/8 1,5 kg



Mascarpone Virgilio

Mascarpone - formaggio della Lombardia, che si trova nel nord Italia. Prodotto per diversi secoli principalmente a Lodi e Abbiategrasso e Como e Lecco.Quando è stato prodotto solo in autunno e in inverno in modo domestico, in piccole porzioni e venduto in sacchetti di stoffa da 100 - 200 g o in peso. Oggi, la moderna tecnologia di conservazione consente di produrla tutto l'anno, spesso utilizzata per dolci e torte (ad es. Cheesecake) per il suo gusto eccezionalmente dolce.

Peso: 500g



Gran Forma Dalter 

Miscela di formaggi a pasta dura senza predominanza di note e spezie, aroma vegetale prevalente. È adatto come base per riempimenti che possono essere personalizzati con l'aggiunta di altri ingredienti
Peso:1 kg




Ricotta di Pecora Stagionata

Formaggio bianco, duro, stagionato per 2 mesi, granuloso e dal gusto speziato Peso: circa 3kg



Rondin

Il Rondin de Chevre ha il caratteristico sapore fresco e aspro del formaggio di capra nella sua tradizionale forma di noce. Prodotto con puro latte di capra, questo formaggio è particolarmente apprezzato per la sua consistenza croccante e l'aroma unico. Peso: 1 kg